熟食盒式气调包装机的工作原理及其应用领域简述

    1、熟食盒式气调包装机采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

    2、将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成：抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出。

    3、机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。

    4、结构紧凑，占地面积小，操作方便。

    5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。

熟食盒式气调包装机的应用领域：

    熟食盒式气调包装机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。熟食盒式气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点。

    熟食盒式气调包装机对包装环境有较高要求，在包装前卫生，才能实现长时间的保鲜。对设备的要求：

    1、包装盒内残氧率＜0.5%。（任何一盒高于0.5%的残氧量，都会缩短保鲜周期）

    2、保鲜气体配比精度(高精度保鲜气体配比，才能保证保鲜期的稳定统一)

    3、热合均一及外观漂亮  (增加包装产品外观价值)

    4、高速包装  （降低生产成本）冷藏环境 熟卤制品熟制后，在2小时内将熟卤制品中心温度降至≤10℃，并在熟卤制品中心温度≤10℃的条件下进行包装、贮运和销售的过程。