蔬菜气调包装机的保鲜技术介绍及应用范围

　　1、蔬菜气调包装机/蔬菜气调包装设备，与熟食品气调包装机在保鲜气体配比上有所不同，气调包装机需要混入标准比例的氧气以组成保鲜混合气体。不难理解，气调包装机可以锁鲜包装蔬菜、净菜、鲜肉、海鲜、水果等生鲜食品。

　　2、气调包装机说明蔬菜、净菜、鲜肉因具有活体细胞需要呼吸，它们锁鲜包装一般需要标准比例的氧气，使其活体细胞在冷藏温度的配合下有氧呼吸处于休眠状态，

　　3、当然一定比例的二氧化碳抑菌是必须的，因此气调包装机对蔬菜、水果、鲜肉等生鲜食品保鲜包装需要氧气、氮气、二氧化碳三种气体严格按特定比例混合才能达到锁鲜效果。

　　4、使得人们饮食更安全气调包装机是气调包装机冠以区域而命名，采用保鲜气体对被包装食品进行锁鲜保护。

　　5、同时，由于气调包装机通常用塑料包装介质（如：塑料盒、塑料膜）进行高阻隔热塑封，使得包装介质内的食品与周围环境隔离，从而使得锁鲜装内食品与外界环境有效隔离，极大限度保障人们饮食安全。

　　6、气调包装机对动物生鲜肉、冷鲜肉进行锁鲜包装，其配气气体设定时，有两种配方：低氧配方、高氧配方。经气调包装机保鲜包装后的锁鲜装在冷藏温度存储环境下，一般保鲜期为7天左右。注意：生鲜肉/冷鲜肉等食品保鲜、保质是两个概念，显然食品保鲜更难做到。

　　二：应用范围：

　　本机广泛适用于：生鲜肉、熟卤食品、水果、蔬菜（净菜）、盒饭、糕点等配送食品。经过气调包装的食品，由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时结合自身的食品工艺可达到较长的保鲜期。客户也可根据包装物形状及产量需求的实际情况由我司量身定制设备。

　　总结：蔬菜气调包装机的保鲜技术介绍及应用范围小编就解析到这了，看完本文您就应该有了基本的认识和了解相信大家都明白了吧！总的来说，希望对大家有所帮助。