酱菜杀菌机采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内拨动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质时间。

酱菜杀菌机

巴氏杀菌机是集灭菌冷却于一体的现代化生产设备，加热方式有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。是结合国内食品、饮料等行业的现代生产工艺要求开发的产品，适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。美康巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

酱菜杀菌机性能特点：
1、适用各种大小软包装产品
2、履带采用进口网带，产品不同选用网带不同,耐高温,对包装后物料无损伤; 
3、温度调节采用进口自动温控系统; 
4、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感; 
5、所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命; 
6、生产连续,无级调速,杀菌时间可调; 
7、采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支; 
8、采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送. 
9、杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃
        杀菌时间:8-40分钟 
        冷却时间:6-30分钟
效果：杀菌效果符合中国食品卫生法的要求,杀菌冷却连续工作,杀菌后产品口感无改变

冷却方式；常温或强制冰水  耗气量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根据客户要求设计  运行速度；无级调速
功率；3kw冰水冷却22kw  主体材质；不锈钢  厚度；2 mm
支撑部分材质；工业方管（不锈钢）
杀菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢
网带材质；不锈钢（全部拉丝斜体网带）  冷却段；循环水冷却
杀菌段；蒸汽升温（自动控制）  风干段；热风除水