技术文章
TECHNICAL ARTICLES玉米速冻技术是对玉米进行加工速冻的技术。一、生产工艺流程。甜玉米→适时采收→剥皮、去花丝→挑选、修整、分级→清洗脱粒→漂烫→冷却→挑选→速冻→筛选→包装→冷藏。二、常用品种。速冻甜玉米粒加工可选用超甜玉米和加强甜玉米品种。常用的有:绿色超人、湘玉超甜1号、粤甜3号、京科甜115、甜单21、吉甜3号、吉甜6号、超甜2000、华甜玉1号、沈甜2号、美国1号、美国2号、日本卡85、新西兰的5015、5016等。三、加工工艺1、适时采收:甜玉米的*采收期为乳熟期,即授粉后20天左右。...
盒式真空加氮气真空包装机和普通包装机的的差异我们知道事物的保鲜方式一种就是隔绝空气,一种就是冷藏。其实隔绝空气的方法有很多种,并不是只有抽离空气这一种。充氮气也是一种,一般情况下面,细菌是没有办法在氮气的环境下面生长的。那么盒式真空加氮气真空包装机和真空包装机的区别在哪里呢,一个就是充氮气真空包装是使包装袋里面有气体,这个气体是氮气,这样就能够是包装上面看出来是比较好看的,而真空包装的话,就是把袋子里面的空气给抽离出来,这个方法一般适用在那些熟食上面,隔绝空气。当然盒式真空加...
周转筐清洗机也叫洗箱机、洗筐机,洗筐机应用的范围很广,用于食品行业周转筐的清洗;也可用于洗涤非常脏的巧克力托盘,因为筐子的清洗需要投入大量的人工,而且清洗的干净程度也有着一定的局限性,*清洗箱筐设备,融入多项新技术、新工艺,经广大用户实际使用证明,洗箱机可以对各类箱子清洗效果明显、大大提高清洗效率、降低清洗成本。周转筐清洗机是一种代替人工的自动周转筐清洗设备。周转箱清洗机用途很广泛,例如:食品行业的食品箱清洗机洗涤非常脏的巧克力托盘,五金行业可用于清洗加工件,养殖场的家禽框;...
气调保鲜包装机也即锁鲜封口机,是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调保鲜包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下,不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、及海鲜产品、鲜肉、果蔬等生鲜食品的自然保鲜。气调保鲜包装机按包装介质的不同,可分为盒式气调保鲜包装机和袋式气调保鲜包装机,前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。气调保鲜包装机按操作方式和包装速度的不同,可分为全自动自动气调保鲜包装机和半自动气调保鲜包装机两类。食品保鲜技术实现——气调保鲜包...
主要价值编辑1)黑甜玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,赖氨酸含量高达0.45%,为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种,赖氨酸含量显著增加,使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸,其八种必需氨基酸组成比例与含量*符合粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式,故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美,是素食者的理想食品。2)微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2~2.5%,而每日钾摄入量应为1.9~5....
随着食品工业的发展,马铃薯的深加工受到人们高度重视且发展较快。如何正确地使用及维护机器,发挥机器的大功效,引起了人们的重视。文章详细说明了马铃薯去皮机的工作原理、工作流程以及正确的使用与维护。马铃薯去皮机简介:随着食品工业的发展,马铃薯的深加工受到人们高度重视且发展较快。如何正确地使用及维护机器,发挥机器的大功效,起了人们的重视。文章详细说明了马铃薯去皮机的工作原理、作流程以及正确的使用与引工维护。随着食品工业的发展,马铃薯深加工已越来越被世界重视,特别是便餐和方便食品的诞生...
食品真空包装机的工作流程大致可以分为四部分:1、真空真空室合盖,真空泵工作,真空室开始抽真空,包装袋内同时真空,真空表指针上升,达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同时,二位三通电磁阀IDT工作,热封气室真空,热压架保持原位。2、热封IDT断,外界大气通过其上部进气孔进入热封气室,利用真空室内同热封气室之间的压力差,热封气室充气膨胀,使其上热压架下移,压住袋口;同时热封变压器工作,开始封口;在此同时,时间继电器2SJ工作,数秒后动作,热...
食品真空包装机的操作步骤:1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口,指向真空充气为真空充气封口.2、将装有物品的塑料袋置放真空室内.袋口整齐地摆在热封条上(如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内).3、压下机盖,面板上抽气(真空)指示灯亮.真空泵开始抽气,机盖即被自动吸住,抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低,调节时,视刻度由低至高,幅度要小.4、当抽气达到设定的时间(即所要求的真空度)时,即抽气结束,抽气指示灯熄灭,充气指示灯...
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